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レスブリッジ工場

アルバータ州レスブリッジにあるメープルリーフフーズ社の豚肉工場は、日本マーケットの要求を満たすようにカスタム化され、特別に設計された施設です。日本における豚肉工場の場合と同様に、この工場は小型であり、肉質に大きな重点を置いています。また、規模が小さいため、きめの細かいトレーサビリティシステムの採用が可能です。弊社は、レスブリッジポークが日本のマーケットの中で最高の味わいのある豚肉であると信じています。

Processing

加工処理

レスブリッジ工場の重要な違いの一つは日本の技術である皮剥ぎ工程にあります。またカット工程においては、すべての枝肉は日本流に手作業で解体されています。

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Traceability

トレーサビリティ

レスブリッジ工場には、カスタマイズされたトレーサビリティシステムが導入されており製品カートンを生産者レベルに至るまでのトレーサビリティを確保しています。

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メープルリーフの5つの特徴

サステナビリティー


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私たちが大切にしていること


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メープルリーフポーク


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生産拠点


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