教育や研修は、アニマルケアの知識や権限を与えると同時に、説明責任を伴うアニマルケアに重きを置く企業文化の基礎をなすものです。家禽の飼育や運搬ならびに加工処理に関わるすべての従業員は、それらに関する研修を受けると同時に、弊社アニマルケアの方針および要領を確実に遵守しております。動物を取り扱うすべての従業員は、雇用開始時にアニマルケア研修を受講し、年に1回再教育が行われます。研修はアニマルケアの構築という、非常に重要な要素であり、2016年にはeラーニングを含め多種多様な学習ツールなどの、より多くのリソースを投入して、弊社研修プログラムの高度化を図りました。

メープルリーフフーズ社は、『動物審査官機構』（PAACO）の認証を受けた23名のエキスパートを抱え、養豚および養鶏事業全般にわたり、動物の健康を日々監視しています。PAACO研修を受けた弊社従業員は、動物福祉に関連した深い知識やスキルを有しており、モニタリングやレポーティングを行います。弊社はアニマルケア戦略のコアとして、PAACO研修を受講し、認証を受けた従業員の更なる活用を計画しています。